Không đơn thuần là một bữa tiệc buffet, Salt & Ember là câu chuyện về biển cả được kể bằng hương vị. Mỗi nguyên liệu tươi ngon, mỗi làn khói bốc lên từ bếp than hồng và mỗi món ăn được chế biến ngay trước mắt thực khách đều góp phần tái hiện tinh thần phóng khoáng của thành phố biển Nha Trang, nơi con người luôn gắn bó với đại dương qua nhiều thế hệ.
Hành trình từ đại dương đến bàn tiệc
Khi bình minh vừa lên, những chuyến tàu đánh cá cập bến mang theo những mẻ hải sản tươi ngon nhất. Chính khoảnh khắc ấy đã trở thành nguồn cảm hứng để đội ngũ đầu bếp của InterContinental Nha Trang xây dựng Salt & Ember, nơi thực khách được thưởng thức trọn vẹn hương vị nguyên bản của biển trong không gian sang trọng nhưng gần gũi.
Tại đây, những loại hải sản tuyển chọn theo mùa được kết hợp cùng nghệ thuật nướng than truyền thống, giúp giữ trọn vị ngọt tự nhiên và tạo nên hương thơm đặc trưng của lửa. Mỗi món ăn không chỉ được chăm chút về hương vị mà còn được trình bày như một tác phẩm nghệ thuật, phản ánh sự giao thoa giữa kỹ thuật ẩm thực quốc tế và bản sắc địa phương
Ba dấu ấn tạo nên Salt & Ember
Salt & Ember được xây dựng dựa trên ba giá trị cốt lõi:
• Coastal Harvest – Tôn vinh nguồn hải sản phong phú của vùng biển Nha Trang và Việt Nam thông qua những nguyên liệu tươi ngon được lựa chọn theo mùa.
• Embers & Flame – Khám phá nghệ thuật chế biến bằng than hồng, một trong những phương pháp nấu ăn lâu đời nhất của nhân loại, mang đến hương vị đậm đà và chân thực.
• Gather & Celebrate – Tạo nên không gian kết nối, nơi gia đình, bạn bè và những người yêu ẩm thực cùng quây quần, sẻ chia những khoảnh khắc đáng nhớ bên bàn tiệc.
Một bữa tiệc của hương vị và trải nghiệm
Thực khách sẽ được khám phá quầy hải sản trên đá lạnh với nhiều loại tôm, cua, sò, ốc, hàu và các loại hải sản theo mùa; các món nướng trực tiếp trên than hồng; những món ăn Việt Nam được chế biến tinh tế; cùng nhiều lựa chọn món nóng, món tráng miệng và quầy chế biến trực tiếp.
Không gian mở của Cookbook Cafe, kết hợp cùng tầm nhìn hướng vịnh Nha Trang, ánh sáng ấm áp và hương thơm quyến rũ từ bếp nướng tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vừa sôi động vừa thư thái, phù hợp cho những buổi gặp gỡ gia đình, bạn bè hay những dịp kỷ niệm đặc biệt.
