1. Mùa hè trong ký ức du lịch của anh có điều gì đặc biệt khiến anh luôn mong chờ mỗi năm?
Với tôi, hè đem lại nhiều hoài niệm thanh xuân, thuở học trò vụng dại mà tươi đẹp. Hè là mùa của tự do, không hiểu sao tôi cho là vậy, có thể là vì niềm hạnh phúc được “sổ lồng” nghỉ hè thời đi học. Hè cũng gợi nên cảm giác rất là… sexy như trong các phim điện ảnh châu Âu, hay “Mùa hè chiều thẳng đứng”, với những giọt mồ hôi bịn rịn trên da, chiếc áo mỏng và những đường nét ẩn hiện, vẻ uể oải lười nhác của ai đó, mệt lả mà khêu gợi…. Trước đây, tôi chưa từng bao giờ nghĩ rằng mình sẽ đón hè bằng những chuyến đi đến với biển xanh cát trắng nắng vàng và những buổi quay chụp bất tận ở các khu nghỉ dưỡng biển trong và ngoài nước như hiện tại, khiến tôi hơi bận rộn nhưng cũng rất mong chờ.
2. Trong hành trình khám phá các khách sạn và resort cao cấp tại Việt Nam, đâu là điểm đến mùa hè khiến anh ấn tượng sâu sắc nhất? Vì sao?
Đối với tôi, không có “nhất” một cách toàn diện. Bởi mỗi chốn mà tôi yêu thích đều có vẻ đẹp và những giá trị rất riêng. Ví như Amanoi đúng là nơi để đi trốn loài người, chỉ có ta giữa biển cả mênh mông và núi rừng bao la kỳ vĩ, tuyệt đối bình yên, tuyệt đối tĩnh lặng, và dịch vụ tuyệt vời. Regent Phú Quốc lại là một kiểu khác, sang trọng, đủ đầy đến từng chi tiết, dường như có thể thoả mãn mọi nhu cầu về vật chất ở đấy. Tôi cũng yêu vẻ mộc mạc, bình dị của L’Alya Ninh Van Bay, cảm giác sống cùng thiên nhiên ở đó rất chậm, rất tình. Ana Mandara Dalat với những ngôi biệt thự Pháp cổ mơ màng trên đồi thông trăm năm, mỗi lần ở là một dịp khám phá về căn phòng mới lạ. Hay Namia River Retreat Hội An êm đềm, nhẹ nhàng bên dòng sông và sở hữu dịch vụ spa hàng đầu Việt Nam…
3. Theo anh, một kỳ nghỉ hè “đáng giá” tại resort hạng sang nên hội tụ những yếu tố nào?
Tôi không đòi hỏi quá cao, nhưng hẳn phải là một villa rộng rãi, thoáng đãng đón ánh sáng trời, bể bơi riêng là điều phải có. Tôi đề cao sự riêng tư nên cần một không gian ít “chạm trán” những vị khách khác. Nệm giường và gối thật êm. Biển thật xanh và ít sóng, bãi cát thật sạch, hoàng hôn thật đẹp, cây xanh thật nhiều. Nhân viên nhiệt tình, thân thiện, nhưng cũng phải biết cách giao tiếp khéo léo để khách không cảm thấy bị làm phiền. Spa tốt và nhà hàng ngon là điểm cộng.
4. Anh có thể chia sẻ một trải nghiệm dịch vụ đáng nhớ nhất tại một khách sạn hoặc resort mà mình từng ghé qua vào mùa hè?
Vì tôi đã đi quá nhiều nơi, nên nhận được rất nhiều trải nghiệm đáng nhớ, và vẫn không có “nhất” với tôi. Tuy nhiên, hiện ra trong trí nhớ tôi lúc này là lần đầu tiên trải nghiệm dịch vụ spa Lumina của Namia Hội An khi khu nghỉ mời tôi đến chụp hình. Chỉ có thể cảm thán: “trên cả tuyệt vời!”
5. Với thời tiết đặc trưng của mùa hè Việt Nam, anh thường ưu tiên lựa chọn điểm đến biển, núi hay thành phố nghỉ dưỡng? Lý do là gì?
Tôi thích cả biển lẫn núi. Tuy nhiên các resort biển mời tôi nhiều hơn, và biển cũng hợp với mùa hè nóng bỏng của nước ta hơn phải không. Nhưng hằng năm, tôi đều lên Đà Lạt ở vài ngày để tận hưởng khí lạnh, mặc áo ấm giữa mùa hè cũng là một thú vui tao nhã nhỉ (cười).
6. Những điểm đến nào tại Việt Nam theo anh vẫn còn “bị đánh giá thấp” nhưng lại cực kỳ lý tưởng cho kỳ nghỉ hè sang trọng?
Huế, quê nhà của tôi. Bạn có thể tìm thấy mọi điều mình muốn ở Huế: suối khoáng nóng, sông, biển, rừng, núi, đầm phá, di tích, lịch sử, văn hoá, nghệ thuật, và nền ẩm thực hàng đầu. Nhiều khu nghỉ dưỡng, khách sạn cao cấp như Banyan Tree Lăng Cô, Vedana Lagoon Resort, Alba Wellness Valley, Pilgrimage Village, Azerai La Residence, Silk Path Grand, Grand Royal Riverside, Meliá Vinpearl, Indochine Palace, Lumiere Boutique… Nhưng may quá năm nay Huế trở nên rất “hot”, tôi rất hạnh phúc vì điều đó. Đà Lạt, vốn rất nổi về phân khúc du lịch bình dân, cũng là một điểm đến mùa hè cao cấp khá ổn và lạ với không khí mát lạnh, những khu nghỉ dưỡng chỉn chu và nhiều nhà hàng ngon.
7. Khi trải nghiệm các resort cao cấp, anh đánh giá cao yếu tố “cá nhân hóa” dịch vụ như thế nào? Có kỷ niệm nào khiến anh cảm thấy mình thực sự được chăm sóc đặc biệt?
“Cá nhân hoá” là yếu tố mà hầu như mọi khu nghỉ dưỡng – khách sạn cao cấp hiện nay đều chú trọng. Tôi lại không có nhu cầu được chăm sóc quá kỹ lưỡng, ví dụ tôi vẫn muốn tự mình kéo vali khi vào khách sạn – trong khả năng của mình – hơn là để nhân viên hỗ trợ. Tuy nhiên có lẽ mọi du khách đều sẽ rất vui khi được tận hưởng dịch vụ Cá nhân hoá mà tôi từng trải nghiệm, như một “quản gia riêng” đáp ứng yêu cầu của khách 24/24; quà và bánh sinh nhật bất ngờ dù tôi không hề thông báo; tấm thiệp chào đón có in hình của khách rất đẹp – đặc biệt ở Ana Mandara Dalat, hình khách được khắc trên tấm thiệp bằng gỗ, khá nghệ thuật và khác biệt, khiến tôi rất ấn tượng.
8. Ẩm thực tại các resort, khách sạn có đóng vai trò quan trọng trong trải nghiệm của anh không? Có món ăn hay nhà hàng nào khiến anh nhớ mãi?
Tôi không kỳ vọng nhiều về ẩm thực ở resort – khách sạn, vì tôi hiểu nhiệm vụ của họ là phục vụ cho du khách đến từ khắp nơi trên thế giới, nên yếu tố tiên quyết là phải an toàn, trung dung, phù hợp số đông, chẳng hạn hải sản thường phải đông lạnh chứ không phải đồ tươi sống, trừ khi có yêu cầu đặc biệt. Tuy nhiên tôi rất ấn tượng với ẩm thực tại Regent Phú Quốc, các nhà hàng ở đó đều có chất lượng vượt hẳn mức trung bình của resort, và họ cũng rất nổi tiếng với chương trình Taste Studio kết hợp ẩm thực với nghệ thuật được tổ chức thường niên, mà tôi đã có dịp trải nghiệm 3 lần.
9. Nếu phải thiết kế một “hành trình mùa hè hoàn hảo” trong 5 – 7 ngày tại Việt Nam, anh sẽ gợi ý lịch trình như thế nào?
Câu hỏi này hơi khó với tôi, bởi tôi thường du lịch, nghỉ dưỡng theo ý thích nhất thời, hầu như không lên kế hoạch cụ thể trước. Có khi tôi nằm cả ngày bên hồ bơi ngắm sông, biển; cũng có khi tôi lang thang khám phá đời sống địa phương. Tuy nhiên, nếu có một tuần rảnh rỗi, tôi sẽ chọn một thành phố như Huế, có mọi điều tôi muốn, tắm suối khoáng, tắm biển, leo núi, thăm viếng di tích và bảo tàng, đi thuyền nghe ca Huế, ngắm hoàng hôn tuyệt đẹp trên dòng Hương Giang…
10. Cuối cùng, anh có nghĩ rằng du lịch mùa hè không chỉ là nghỉ ngơi, mà còn là một cách để tái tạo năng lượng và cảm hứng sống?
Không chỉ du lịch mùa hè mới giúp ta tái tạo năng lượng và cảm hứng sống, mà du lịch mọi mùa đều có thể, nên tôi đi du lịch cả bốn mùa (cười). Nhưng quả thật, du lịch hè đã trở thành truyền thống, nếp sinh hoạt toàn cầu. Phải chăng sự nóng bỏng của mùa hạ luôn kích thích con người phải lao mình vào thiên nhiên, trút hết muộn phiền, năng lượng xấu vào biển trời, để đón nhận lại nguồn năng lượng tinh khiết, bao dung của tự nhiên, và cảm nhận sự tự do lớn lao mà ta hiếm khi có được vì phải “đương đầu” với cuộc sống thường nhật nhiều khó khăn, bươn chải. Đúng rồi, điều quan trọng nhất của mùa hè, là mang đến cho chúng ta cảm giác tự do! Nên tôi mong đợi đến mùa hè năm sau để lại được tận hưởng cảm giác ấy.
